prosciutto crudo

Diverso dagli altri più dolce di tutti

prosciutto crudo marco d’oggiono

Il Prosciutto Crudo Marco d’Oggiono è un prosciutto crudo dalla dolcezza autentica, riconosciuto dalla Regione Lombardia come Prodotto Agroalimentare Tradizionale.

La lunga stagionatura naturale avviene ancora oggi a Oggiono, in Alta Brianza, terra di laghi prealpini e colline boscose. Il prosciuttificio — costruito proprio ai piedi della collina —gode nelle stanze di stagionatura di questo miracoloso incontro tra aria di lago e aria di collina che consente di usare – con una lavorazione esclusivamente a mano- meno sale e nessun conservante.

Il risultato è una dolcezza straordinaria, riconoscibile al primo assaggio. Per questo possiamo dire: DIVERSO DAGLI ALTRI, PIÙ DOLCE DI TUTTI!

Le lavorazioni

il prosciutto crudo marco d’oggiono

riserva

classico

bio

carbonella

culatta

i disossati

Come richiede il mercato ordierno, il Prosciutto Crudo Marco d’Oggiono è disponibile anche in diversi formati disossati, pensati per soddisfare ogni esigenza di preparazione e servizio: piatto, addobbo, fiocco noce, fiocco e mattonella.

Ogni taglio viene eseguito con cura e conserva intatta la dolcezza inconfondibile e la qualità artigianale che contraddistinguono i prosciutti Marco d’Oggiono.

le porzionature

Su richiesta sono disponibili tagli particolari con porzionature personalizzate, per rispondere alle esigenze specifiche di ristoranti, gastronomie e clienti professionali.