pancette, guanciali, lardi
Opere d’arte di salumeria
Pancette, guanciali e lardi: una famiglia di salumi artigianali brianzoli che rappresenta una vera opera d’arte della tradizione salumiera. Un tempo unico condimento di una cucina semplice e contadina, oggi sono ricercati per la loro rustica raffinatezza e si distinguono come protagonisti su taglieri e antipasti creativi.
La qualità delle Pancette e dei Lardi Marco d’Oggiono deriva dalla scelta accurata delle materie prime: vengono selezionati esclusivamente suini pesanti della Pianura Padana, gli stessi che regalano i prosciutti crudi dall’incomparabile dolcezza.
La cura nella lavorazione e stagionatura di ogni singolo pezzo, insieme alla fedeltà alle tradizioni, garantisce un prodotto che non è solo un ingrediente, ma il cuore di un’esperienza gastronomica autenticamente brianzola.
pancetta cotta la collinetta
La Pancetta Cotta La Collinetta® è una pancetta cotta arrotolata e leggermente affumicata di suino italiano. E’ un’antico salume di Brianza. Marco d’Oggiono l’ha chiamata La Collinetta® per ricordare con la piacevolezza del suo gusto, la piacevolezza del bel territorio di Brianza.
lardo celtico alle erbe
Il Lardo Celtico alle Erbe Marco d’Oggiono è un lardo di alta qualità derivante da suino pesante italiano, lavorato a secco e stagionato con erbe aromatiche e una delicata affumicatura naturale.
Un lardo che si distingue per eleganza e carattere.
Tipologie a catalogo
pancette, guanciali, lardi
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