prosciutto cotto

Il Prosciutto Cotto Marco d’Oggiono nasce da un’antica ricetta di famiglia, custodita gelosamente e tramandata dal fondatore Luigi Spreafico. Un patrimonio di sapienza artigianale che ancora oggi viene rispettato con la stessa meticolosità e passione.

Vengono utilizzate esclusivamente cosce italiane di altissima qualità, accuratamente selezionate e rifilate a mano per eliminare le parti nervose o asciutte. Il lungo riposo  — che può durare diversi giorni — permette un assorbimento lento e delicato di spezie e aromi naturali.

Un metodo che rispetta profondamente la carne, preservandone la consistenza e il sapore autentico.